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傅鹰 (Ying Fu; Y.Fu 1902 - 1979) 胶体化学家。1902年1月19日生于福建闽侯,1979年9月7日卒于北京。1919年入燕京大学,1922年赴美留学,1928年毕业于美国密西根大学研究院,获科学博士学位。1929年回国。先后在北京协和医学院、东北大学、山东大学、重庆大学任教。1939年后,任厦门大学教务长兼理学院院长。1944年再度赴美,在密执安大学研究院从事吸附理论的研究。1950年新中国刚刚建立,他毅然回国,先后任北大工学院化工系主任,清华大学和北京石油学院教授,1954年再度回到北京大学,并主持建立了我国第一个胶体化学教研室。
1955年当选为中国科学院院士,1962年出任北大副校长,教授。曾任全国政协三届、四届委员、五届常委。
他于1928年在有关溶液吸附的博士论文工作中,即对著名的特劳贝规则进行了研究与修正。在进行液体对固体的润湿热研究中,提出润湿热是总表面能变化的度量,不能完全依靠润湿热大小来判断固体对液体的吸附程度,并于1929年首创了利用润湿热测定固体粉末比表面的热化学方法。后又发现了溶液中的多分子层吸附现象,并将BET多层吸附公式由气相中的吸附推广到溶液中的吸附。编著出版有较大影响的《大学普通化学》、《化学热力学导论》等书。发表论文30余篇。
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